随着人们对食品安全、环境保护等问题的关注度不断提高，对防腐剂的要求也越来越高。而传统的防腐剂存在着一些缺陷，如易挥发、易被微生物分解等。研究新型防腐剂成为了当下的热点。过硼酸钠作为一种新型防腐剂，在食品、医药、化妆品等领域得到了广泛应用。本文将围绕过硼酸钠的应用研究展开阐述。 过硼酸钠的物理化学性质 过硼酸钠的化学式为Na2B4O7·10H2O，是一种白色结晶性粉末。在水中易溶解，呈弱碱性。过硼酸钠的主要成分是硼酸和硼酸钠，具有优异的防腐性能。在不同pH值下，过硼酸钠的防腐效果也有所不同。 过